البنجر هو واحد من الخضروات الجزرية المفيدة للصحة, ويحتوى ورق البنجر على قيمة غذائية كبيرة تتفوق على القيمة الغذائية لثمرة البنجر نفسها ،وذلك لأنه يحتوى على مضادات أكسدة، ومعادن وألياف مفيدة للجسم بالإضافة الى أنه خالي من الدهون وفى السطور التالية سوف نتعرف على فوائد ورق البنجر فتابعونا.
ما هي فوائد ورق البنجر؟
يمكن حصر فوائد ورق البنجر في النقاط التالية:
- يساعد ورق البنجر في تقوية الجهاز المناعي وذلك لأنه يحتوى على فيتامين ج ويمكن الاستفادة من نمو البنجر في الشتاء لاستخدامه في الوقاية من الانفلونزا.
- يساهم في زيادة حيوية ونضارة البشرة وذلك لانه يحتوى على فيتامين أ المفيد للبشرة والذى يحميها من ظهور الحبوب وتغير اللون.
- يعمل ورق البنجر على زيادة صحة العين بسبب وجود كاروتينات اللوتين و فيتامين أ وهما يساعدان في الحفاظ على صحة العين.
- يساعد على تقوية الأسنان والعظام لأنه يحتوى على فيتامين ج والذى له دور هام في الحفاظ على صحة العظام.
إقرأ ايضاً : استخدامات البنجر في الاكل | تعرفي على طريقة عمل سلطة البنجر ومخلل البنجر
- يستخدم ورق البنجر في علاج فقر الدم وذلك لأنه يحتوى على عنصر الحديد لذلك يمكن استعماله في حالات الوقاية أو العلاج من فقر الدم.
- يساعد في حماية الكبد ووقايته من الأمراض حيث أنه يحتوى على فيتامين أ ،ومضادات الأكسدة، والحديد، وفيتامين ب6 مما يجعله يقوم بدور هام في تنظيف الجسم من السموم والحفاظ على الكبد.
نصائح بخصوص ورق ألبنجر
يفضل عدم تناول ورق البنجر خلال فترة الحمل بسبب عدم وجود دراسات علمية عن نتائجه على الحمل.
- الأشخاص الذين يعانوا من أمراض الكلى عليهم عدم تناول ورق البنجر بكثرة .
- عند استعمال ورق البنجر في تجميل البشرة يفضل وضعه على جزء من الجلد لمعرفة اذا كان هناك حساسية ضده أم لا حتى لا يضر البشرة كلها .
- للاستفادة من فوائد ورق البنجر يفضل استعمال الأوراق الخضراء وليست الصفراء الذابلة.
- عدم استعمال أوراق البنجر المثقوبة واستعمال الأوراق السليمة.
- لابد من تنظيف الأوراق بشكل جيد حتى يمكن الاستفادة من فوائد ورق البنجر.
- من الأفضل شراء حبات البنجر بورقها بدل من شراء ورق البنجر وحده حتى يمكن التأكد من سلامة الورق وعدم عرضه للديدان.
