من المعروف أن الشوفان من الحبوب الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن وكذلك الألياف الطبيعية، وعلى الرغم من زراعة الشوفان منذ قديم الأزل إلا أنه كان يستخدم كأعلاف للماشية، حيث يوجد منه أكثر من نوع منه الشوفان الفوري والشوفان السريع، ويتبادر إلى الأذهان هل يؤكل الشوفان بدون طهي أم أنه لابد من أن يتم طهيه على النار حتى يتمكن الإنسان من تناوله، هذا ما سنقوم بتوضيحه لكم من خلال المقال التالي.
هل يؤكل الشوفان بدون طهي؟
- أثبتت العديد من الأبحاث التي أجريت أن أكل الشوفان بدون طهي مفي للغاية خاصة للمصابين بالسمنة، حيث أنه يساهم بصورة كبيرة في خسارة الوزن، لأنه يعتبر من الأطعمة التي تساعد الأفراد على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أنه يعمل على تقليل السعرات الحرارية بصورة كبيرة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
- يقي الشوفان النيء من الإصابة بالربو خاصة لدى الأطفال، حيث أنه يحتوي على عدد كبير من المعادن التي تساعد على الوقاية من الإصابة بهذا المرض خاصة الأطفال.
- يساعد الشوفان النيء على الوقاية من عدد كبير من الأمراض مثل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وغيرها من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
أهم فوائد الشوفان النيء للصحة
- يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف والفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين ب، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفسفور والزنك والماغنسيوم، كما أنه يحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة.
إقرأ أيضا : فوائد الشوفان بالماء | تعرفي على افضل طريقة لعمل الشوفان بالماء
- يعمل الشوفان على خفض ضغط الدم حيث أنه يساعد على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، حيث يعمل على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم والعمل على تحسين أداءه.
- يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنه يحتوي على فيتامين ج الذي يعمل على منع الأكسدة.
- يساعد الشوفان على تنظيم مستوى السكر في الدم وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تمتاز أنها قابلة للذوبان بصورة سريعة.
في نهاية المقال نكون قد قمنا بتوضيح هل يؤكل الشوفان بدون طهي وأهمية الشوفان النيء للصحة العامة للإنسان.
