يعتبر البنجر من الخضروات المفضلة في الغذاء نظرا لمذاقه الحلو، حيث يتم استخدامه في العديد من الأكلات في مختلف أنحاء العالم، كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن، كما أنه من السهل أن يتم إضافتها إلى الأنظمة الغذائية المختلفة، وسوف نستعرض معكم أهم استخدامات البنجر في الاكل فتابعونا.
استخدامات البنجر في الاكل
مما لا شك فيه أنه توجد آلاف الوصفات التي يمكن استخدام البنجر فيها، وسوف نقوم معكم بعرض أهم الوصفات حتى تتمكنوا من عملها بالمنزل والاستفادة من البنجر في عمل غذاء صحي، ومن أهم هذه الوصفات:
- طريقة عمل سلطة البنجر
تعتبر من أكثر الأكلات التي يدخل فيها البنجر شعبية، وإليكم المقادير والطريقة
المقادير:
- 3 ثمرات من البنجر الطازج.
- 1 ملعقة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة سكر.
- 1 ملعقة خل التفاح.
الطريقة :
- يسلق البنجر ويترك ليبرد قليلا، ثم يتم تقشيره.
- لا تقومي بالتخلص من مياه سلق البنجر، حيث سيتم استخدام جزء منها في عمل صوص السلطة.
- يتم إضافة السكر والزيت وخل التفاح إلى المياه الخاصة بالسلق وتقليبها جيدا.
- يتم تقطيع البنجر إلى شرائح رفيعة، ويضاف إلى الخليط السابق ويتم تقليبه، ويمكن تناولها فور الانتهاء منه، أو الاحتفاظ به في الثلاجة لحين استخدامه.
.مخلل البنجر
المقادير
- كوبان ونصف من البنجر المقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة من السكر.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
اقرا ايضا : طريقة عمل مهلبية البنجر للرضع | تعرفي على اهم فوائد البنجر للاطفال الرضع
- نصف كوب خل أبيض.
- 2 قطعة من القرنفل.
- 3 حبات فلفل أسود.
- ½ ملعقة ملح.
- ورقة غار.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار إناء نظيف يضاف به السكر والفلفل الأسود والخل والقرنفل والملح وورق الغار ويغلى جيدا الخليط السابق.
- في إناء منفصل يتم وضع البنجر المقطع وبعد أن يتم غلي المكونات جيدا ترفع من النار، ويتم إضافتها على البنجر حتى تغمره وتقلب جيدا معه.
- يتم غلق الإناء جيدا ويتم وضعه في الثلاجة، حيث يفضل أكله باردا.
قمنا معكم من خلال هذا المقال بعرض أهم استخدامات البنجر في الاكل و الأكلات السهلة التي يمكن عملها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة.
