تختزل الطاقة الكامنة بزيت الزيتون وتتحول تلك الطاقة الطبيعية لسعرات حرارية عالية في الجسم لتمنحه القوة والنشاط طوال اليوم، فإن زيت الزيتون يصنف من الدهون الأحادية غير المشبعة، فان جرام من زيت الزيتون يعطي 9 من السعرات الحرارية، في حين أن جرام من أي دهون أخرى قد يعطى 4 سعر حراري، فما هي فوائد زيادة السعرات الحرارية في زيت الزيتون.
السعرات الحرارية في زيت الزيتون
إن ملعقة من زيت الزيتون تحتوي على 119 سعر حراري، 13.5جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة وهي دهون صحية، 1.85من الدهون المشبعة، وهو زيت خالٍ من الكولسترول الضار والكربوهيدرات والسكر والبروتينات والألياف.
- ولأنه يحتوى على كل هذه الكمية من الدهون غير المشبعة فهو صحي عند تناوله بكميات مناسبة.
فوائد زيت الزيتون للجسم
لزيت الزيتون فوائد على كل أجهزة الجسم، وترجع هذه الفوائد لمكونات زيت الزيتون حيث يحتوي على أحماض أمينيه ودهون غير مشبعة ودهون مشبعة، ومن تلك الفوائد ما يلي.
- الوقاية من السكتات الدماغية والجلطات.
- الحفاظ على سلامة القلب والشرايين حيث يقلل من الكولسترول الضار في الجسم.
- يعالج حب الشباب وأثاره، ويقضي على الرؤوس السوداء والبثور فله فوائد متعددة للجلد.
- أما للشعر فإن الزيت يمنحه اللمعان ويمنع تساقطه ويقضي على القشرة.
- يحمي الجسم من نمو الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي والقولون .
- يقي من الإصابة بمرض الزهايمر، ويعمل على تقوية الذاكرة .
إقرا أيضا : السعرات الحرارية في الشلغم | تعرف على اهم فوائد الشلغم
- يفيد في تحسين الجهاز الهضمي فيقضي على الإمساك وينشط حركة الأمعاء.
- يمكن استخدامه في الطعام كبديل صحي للسمن.
- يضبط مستوى السكر في الدم وخاصة مع مرضي السكر .
- مضاد لالتهابات المفاصل والعظام ويخفف من آلامها وأوجاعها .
السعرات الحرارية في زيت الزيتون وتحضير الطعام
أفضل تناول لزيت الزيتون حتى لا يتسبب في زيادة الوزن، هو ملعقة واحدة على الطعام، سواء بعد الطهي أو على السلطات، فتلك المعلقة، تعطي الجسم السعرات التي يحتاجها من الزيت، ويفضل عدم تسخينه، خاصا إن كان بكر ممتاز أو بكر، ويمكن استخدام تلك الملعقة من زيت الزيتون العادي في الطهي بدلا من السمن أو الزبد.
تحذيرات من زيادة السعرات الحرارية في الزيتون
على الرغم من الفوائد الصحية المذهلة لزيت الزيتون لاحتوائه على الدهون الصحية إلا أنه لا يسمح بزيادة الكمية التي يتم تناولها في وجبة واحدة عن ملعقة صغيرة ، حتى لا تتسبب في زيادة الوزن والوصول للسمنة المفرطة.
