الكركمين هو الإسم العلمي لنوع من التوابل وهو الكركم، وهو من الأعشاب التي تستخدمها الكثير من السيدات في الطهي، حيث يدخل في الكثير من الأكلات والمشروبات لما أثبتته الدراسات الحديثة من فوائد كبيرة في مادة الكركم، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تناول الكركم، وفيما يلي سنتعرف على كيفية تناول الكركمين.
كيفية تناول الكركمين؟
الكركمين هي المادة الفعالة في الكركم حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على مواد فعالة في تسكين الألم و التقليل من الأعراض الجانبية لألام المفاصل والعظام، وبالتالي ينصح بتناول الكركم باستمرار للوقاية من أمراض العظام والروماتويد، وفيما يلي سنعرف كيفية تناول الكركمين:
- يمكن تناول الكركم من خلال إضافته على الطعام حيث أنه يضفي على الطعام نكهة مميزة ولون شهي.
- يمكن تناول الكركم من خلال مشروب اللبن والكركم والعسل، حيث يتم غلي اللبن ثم إضافة ملعقة من العسل ورشة من القرفة والعسل والزنجبيل وملعقة كبيرة من الكركم، ويتم شرب هذا المشروب كوجبة كاملة بديلاً عن وجبة العشاء، ومفيد لمتبعي الحميات الغذائية فهو لا يسبب زيادة في الوزن.
اقرا ايضا : طريقة استخدام الكركمين للمفاصل | تخلص من الام والتهابات المفاصل وهشاشة العظام نهائيا
- يمكن تناول الكركم من خلال إضافته على زيت الزيتون وملعقة من دبس الرمان على السلطات، فيعمل على تعزيز فوائد السلطة.
- يمكن عمل مشروب الكركم، بإضافة ملعقة من الكركم المطحون و العسل والماء المغلي وشربة يومياً بعد الوجبة الرئيسية.
- يمكن تناول الكركمين على هيئة حبوب وهي مكملات غذائية هامة للجسم.
الأعراض الجانبية للكركمين
هناك بعض الأعراض الجانبية التي تحدث للإنسان بناء على تناول الكركمين، ومن بين هذه الأعراض:
- قد يتسبب الكركمين في حدوث بعض اضطرابات المعدة وعسر الهضم في حالة تناوله على الريق بدون أكل، وحدوث تقرحات في المعدة.لمعدة
- يسبب الصداع وآلام الرأس، في حالة تناوله بكميات كبيرة وغير مناسبة، ننصح بعدم شرب شاي الكركمين في النهار ومشروب الكركم باللبن في المساء منعًا لحدوث اضطرابات .
- حدوث طفح جلدي كعرض من الأعراض التحسسية بسبب الإفراط في تناول الكركم.
عند معرفة كيفية تناول الكركمين لابد من توخي الحذر أثناء تناوله تجنبًا لحدوث مضاعفات بالجسم.
