هل البروكلي هو القرنبيط يسأل البعض من الناس حيث تختلط لديهم المفاهيم ويخلط بين كلمة البروكلي والقرنبيط، وفي الواقع فإن كلاهما يعد من الخضروات التي لها فوائد متعددة للصحة ولكن يختلفان عن بعضهما البعض في بعض الفوائد وفي طريقة الطهي والنكهة، وسوف نوضح ذلك الآن بالتفصيل.
هل البروكلي هو القرنبيط ؟
سؤال وارد على أذهان البعض من الناس، وكما ذكرنا فإن كلاهما خضروات مفيدة للصحة وتدخل في العديد من الوصفات الصحية وبخاصة للذين يتبعون حمية غذائية، والآن سوف نعرف الفرق بينهم وفوائد كلاً منهم :
فوائد القرنبيط
يمكن اعتبار القرنبيط نوع من أنواع البروكلي، ولكن يختلفان في الفائدة، وتتمثل فوائد القرنبيط في ما يلي:
- يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من الألياف.
- يحتوي على فيتامين أ اللازم لتقوية العظام وحماية الأسنان.
- يحتوي على المعادن مثل الماغنسيوم الحديد كما يحتوي على حمض الستريك.
- يعد من الخضروات الغنية بفيتامين ب6 وفيتامين ب1 اللذان يساعدان على التخلص من لكوليسترول الضار كما يقضي على الأورام.
- يساعد على وقاية الجسم من السموم.
فوائد البروكلي
أما بالنسبة للبروكلي فإنه يحتوي على الفوائد التي سوف نذكرها الآن التي تتمثل في:
- يحتوي البروكلي على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنجنيز والماغنسيوم والفسفور والزنك.
- يحتوي على مركبات كيميائية دوائية مفيدة للجسم.
- يساعد البروكلي على محاربة السرطان.
إقرأ ايضاً : هل البردقوش هو الزعتر | تعرف على الفرق بين الزعتر والبردقوش وفوائدهما للصحة
- يقوي العظام ويزود الجسم بنسب جيدة من الطاقة والسعرات الحرارية.
- يعمل على تليين المعدة كما يحتوي على مضادات أكسدة موجودة فيه وتساعد على حماية الخلايا وتجديدها.
وصفات تحتوي على القرنبيط والبروكلي
- البروكلي المدمس.
- الدجاج والبروكلي.
- القرنبيط والبروكلي.
- القرنبيط باللحم المفروم.
- جراتان القرنبيط باللحم.
الفرق بين البروكلي والقرنبيط
- يعد القرنبيط من النباتات السنوية التي يصل طولها إلى نصف متر تقريباً، وتحمل أوراق دائرية تشبه الباقات، يعد القرنبيط الأبيض أو الزهرة هو الأكثر شيوعاً ويحتاج أجواء باردة بدرجات تصل إلى 16 درجة، ويتميز القرنبيط بقيمته الغذائية العالية.
- أما البروكلي هو أحد النباتات التي تنتمي للفصيلة الصليبية وتعرف بمجموعة الملفوف الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات، ويمكن تناوله مطبوخ أو نيء.
والآن يعد أن عرفنا أجبنا على السؤال هل البروكلي هو ألقرنبيط وعرفنا الفرق بينهم وفوائدهم للصحة يمكننا الآن تناول كلاً منهم في وصفات متنوعة للاستفادة من قيمتهم الغذائية.
