يحاول مرضى السكر تجنب الأطعمة التي تتسبب في رفع نسبة السكر لديهم ،ومن الأطعمة التي يخشى منها مرضى السكر البطاطا الحلوة رغم أن لها فوائد كثيرة وطعمها لذيذ ويحبها الكثير من الناس الا أن البعض يتسأل هل البطاطا ترفع السكر؟ هذا ما سوف نعرفه في السطور التالية.
هل البطاطا ترفع السكر؟
يتسأل مرضى السكر هل البطاطا ترفع السكر ؟ المؤكد أن البطاطا تحتوى على الكربوهيدرات التي تؤدى لزيادة معدل السكر الموجود في الدم لأن الجهاز الهضمي يحولها لسكر.
- والشيء المميز في البطاطا أنها تحتوى على كربوهيدرات معقدة وهى ضرورية للجسم حيث يتم هضمها بشكل سريع مما يؤدى لرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
- عند الأشخاص الطبيعيين يقوم هرمون الانسولين بنقل السكر الى خلايا الجسم لكى يتم تخزينه ويصبح مصدر للطاقة لكن بالنسبة لمرضى السكر يكون نقل السكر الى خلايا الجسم بطئ مما يتسبب في رفع معدل السكر في الدم لفترة طويلة.
- لذلك يفضل ألا يقوم مرضى السكر بالإفراط في تناول البطاطا الحلوة حتى لا تؤدى لزيادة نسبة السكر في الدم .
فوائد البطاطا لمرضى السكري
بعد أن عرفنا هل البطاطا ترفع السكر ؟نتعرف على فوائدها لمرضى السكرى وهى كالتالي :
- يوجد في البطاطا مركبات الفينول التي تخفض معدل السكر في الدم .
- يوجد في البطاطا أحماض الأنثوسيانين و حمض الكلوروجينيك والتى تؤدى لهضم النشا بسرعة.
إقرأ ايضاً : هل البطاطس المسلوقة مفيدة لمرضى السكري أم لا؟
- يوجد في البطاطا عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل فيتامين Cو فيتامين A.
- يوجد في البطاطا عنصر الماغنيسيوم المفيد للجسم.
- يوجد في البطاطا مضادات الأكسدة التي تحمى الجسم من الالتهابات.
- تعمل على خفض مضاعفات السكر.
- تحمى الجسم من ارتفاع ضغط الدم .
- تساهم في الحفاظ على سلامة القلب.
هل البطاطس يرفع السكر في الدم؟
هل البطاطس يرفع السكر في الدم ؟ هناك نسبة مرتفعة من النشويات في البطاطس، وعند تناول الخضروات المحتوية على النشويات يعود بالفائدة على مرضى السكر ولكن بنسبة مناسبة مع انخفاض او ارتفاع السكر في الدم.
-وقد أثبتت الابحاث أن البطاطس من الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تفيد الإنسان وذالك عند تناولها مطهية أو سلقها في الماء.
-نوع النشويات الموجود في البطاطس يصعب على الجسم هضمها لانها مادة نشوية مقاومة، وهذا يقلل من نسبة امتصاص النشويات ولا يؤثر في إحداث خلل في نسبة السكر بالدم.
كيف يمكن لمرضى السكر تناول
- يجب استشارة الطبيب المختص لكى يحدد نسبة الكربوهيدرات التي يتم تناولها في اليوم .
- يفضل عدم تناول البطاطا المقلية لأن بها نسبة دهون كبيرة .
- لا تتناول البطاطا وحدها ولكن تناولها مع عناصر غذائية أخرى مثل الدهون الصحية والبروتين.
وبذلك نكون عرضنا لكم اجابة سؤال هل البطاطا ترفع السكر ؟ وعرضنا لكم فوائدها حتى تستفيدوا منها.
المصدر: ويكيبيديا
