هل فول الصويا يزيد الوزن هو سؤال يسأله الكثير من الناس، نظرا ً لرغبتهم في تناول فول الصويا بجانب النظام الغذائي وخوفاً من السمنة وزيادة الوزن، ويعد فول الصويا هو المصدر الرئيسي لمركبات الإيزوفلافون، وقد أشارت الدراسات فعالية هذه المركبات في تقليل الوزن، وإليكم الآن تفاصيل أكثر.
هل فول الصويا يزيد الوزن؟
لا يزيد فول الصويا من الوزن بل على العكس من ذلك هو يقلل الوزن عند استخدامه بطريقة وبكميات مناسبة، ولكن الإفراط في أي مادة غذائية من الطبيعي أن يسبب زيادة الوزن، ويجب معرفة الآتي :
- يعد فول الصويا من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك فإنها عندما يتم تناولها بشكل معتدل فقد يساعد ذلك على اكتساب الوزن، ولكنها احياناً تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي محدد السعرات الحرارية.
- الكوب الواحد من فول الصويا المجفف المطبوخ دون إضافة الدهون والذي يكون وزنه 180 جرام يحتوي على 308 سعرات حرارة.
بعض الدراسات حول مساهمة فول الصويا في زيادة الوزن
- بعض الدراسات أثبتت أن تناول جرعة عالية من مركبات الإيزوفلافون الموجودة في فول الصويا تساهم في زيادة الوزن وزيادة نسبة الدهون في الجسم.
- تناول البروتين الموجود في الصويا يساهم في زيادة سرعة تكوين البروتينات اللازمة لبناء العضلات في الجسم بشكل أكبر من تناول بروتين الكازين الموجود في الحليب.
- الاختلاف في نوع البروتين الموجود في المواد الغذائية وأثره على الجسم يرجع إلى الاختلاف في سرعة هضم البروتين في الجسم أو اختلاف محتوى البروتينات من الحمض الأميني، وفي عام 2012 ثبت أن تناول خليط بروتينات الحليب وفول الصويا يساهم في تعزيز البروتينات العضلية بشكل أكبر من بروتين فول الصويا.
إقرأ ايضاً : هل حب الرشاد يزيد الوزن | هل حب الرشاد يزيد الوزن ام ينقص الوزن؟
- بروتين الصويا يعد بروتين كامل أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه، ويحتاج الجسم الى الحصول على هذه الانواع عن طريق الطعام على عكس معظم البروتينات النباتية الموجودة في المصادر الاخرى.
فوائد فول الصويا
- يعد فول الصويا أحد أنواع البقوليات التي تنمو في المواسم الباردة وهو ينتمي إلى عائلة البازلاء.
- يكثر استخدامه في الأنظمة الأسيوية منذ آلاف السنوات.
- كما يستخدم في الأنظمة الغذائية الغربية الحديثة كأحد مكونات الأطعمة.
- يمكن سلق فول الصويا على البخار وتناوله كنوع من المقبلات.
- يستخدم في السلطات والحساء.
- يستخدم في صنع حليب الصويا.
- يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات المختلفة واللازمة لصحة الجسم كما يحتوي على الألياف وغيرها من الفوائد الهامة.
بعد أن تعرفنا على إجابة السؤال هل فول الصويا يزيد الوزن ينبغي أن نعرف بأنه أهم أنواع البروتينات الصحية واللازمة للجسم، كما يجب اتباع نظام صحي متميز.
