من منا لايعشق البطاطس ويعشق تحضيرها بطرق مختلفة، فهي من أبرز الخضروات التي يتم الاعتماد عليها في العديد من الأكلات، ولايمكن الاستغناء عنها في أي منزل، لكن هل يمكن أن تكون البطاطس سامة وتضر بصحتك؟ وماهي علامات تسمم البطاطس؟ هذا ما سنتعرف عليه معكم من خلال المقال التالي.
علامات تسمم البطاطس
هناك بعض العلامات الواضحة التي يجب الإنتباه إليها عند شراء البطاطس فقد تكون سامة وتسبب لك اضرار صحية خطيرة، تعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- تشير بعض الدراسات أن وجود لون أخضر أو بنفسي على البطاطس هو إشارة إنذار وتحذير من احتواء البطاطس على على مواضع عفن و رنات نابته تشكل خطر كبير.
- تدل تلك العلامات الخضراء والبنفسجية على احتواء البطاطس على مادة السولانين السامة، وعلى الرغم من أنها مادة طبيعية ومكون أساسي في البطاطس إلا أنها إذا زاد تركيزها أصبحت تشكل خطرا كبيرا على الصحة.
- إذا احتوت البطاطس على البراعم هذا دليل على بدء حدوث تفاعلات كيميائية ضارة تحدث داخلها تسبب التسمم والضرر.
نصائح عند شراء البطاطس
هناك بعض النصائح التي نقدمها لك تساعدك في اختيار حبات البطاطس الجيدة والصحية لك ولأسرتك يمكنك الاطلاع عليها من خلال النقاط التالية :
- عند شراء البطاطس تجنب شراء البطاطس التي تشعر أنها قد تكون طرية قليلا ولا تصلح للاستخدام.
- احرص على اختيار البطاطس ذات الملمس الناعم وكذلك تجنب اختيار التي تحتوي على إصابة أو قطع في أحد الأجزاء بسبب الحصاد أو التخزين فهي سرعان ماتتلف.
إقرأ ايضاً : هل البطاطس المقلية تزيد الوزن | هل البطاطا تزيد الوزن؟
- تجنب أيضا شراء البطاطس التي تحتوي على اللون الأخضر والبنفسجية أو المنبه للبراعم.
أعراض التسمم من البطاطس
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن ملاحظته بعد تناول بطاطس قد تكون سامة وتتمثل تلك الأعراض في النقاط التالية:
- إذا كان التسمم خفيف فسيؤدي لحدوث اضطراب بسيط في الجهاز الهضمي مع شعور بالغثيان والقئ مع الصداع.
- في حالة التسمم المعتدل تظهر بعض الأعراض وتكون واضحة بشكل أكبر وتتمثل في ألم شديد وتقلصات البطن مع إسهال شديد وقئ متكرر بالإضافة إلى الدوار وارتفاع ضغط الدم.
- أما في حالة التسمم الشديد يصاب فيه الشخص بفقدان دوري ومستمر للوعي َع ضعف وظائف الكلى وعضلة القلب.
قد تكون المعلومات السابقة جديدة وصادمة بالنسبة لك لكن عليك الحرص في اختيار البطاطس الجيدة عند شرائها حفاظا على صحتك وصحة أسرتك.
