الحلبة المطحونة هي توابل تستخدم بشكل شائع في الطهي وتشتهر بنكهتها الفريدة والمميزة، إلى جانب استخدامها في تحضير الأطعمة، تحمل الحلبة العديد من الفوائد الصحية المثيرة، فهي تعزز من صحة الهضم، وتنظم مستويات السكر في الدم، وتعزز من جهاز المناعة، وتقلل من الالتهابات، وتدعم صحة القلب، وتعزز صحة الشعر والبشرة، وتساهم في تقليل الوزن كل هذا قليل من فوائد الحلبة المطحونة.
فوائد الحلبة المطحونة
الحلبة المطحونة هي نوع من التوابل الشهيرة والمستخدمة على نطاق واسع في العديد من الأطباق العالمية. إلى جانب استخدامها في الطهي، تحمل الحلبة المطحونة العديد من الفوائد الصحية المحتملة. إليك بعض فوائد الحلبة المطحونة:
1. تحسين صحة الهضم: الحلبة تحتوي على مواد تساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الامساك والانتفاخ.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم: يعتقد أن الحلبة تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
3. تقوية الجهاز المناعي: الحلبة تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي يمكن أن تعزز صحة الجهاز المناعي وتقويه.
4. تقليل الالتهابات: تحتوي الحلبة على مواد قد تساعد في تقليل الالتهابات وتخفيف الألم.
5. دعم صحة القلب: بعض الأبحاث تشير إلى أن استهلاك الحلبة يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكولسترول والدهون في الدم، مما يعزز صحة القلب.
6. دعم صحة الشعر والبشرة: يُعتقد أن الحلبة يمكن أن تساعد في تعزيز نمو الشعر وتحسين حالته، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تستخدم في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبقع.
7. تقليل الوزن: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الحلبة يمكن أن تساعد في تقليل الوزن بفعالية، وذلك بسبب تأثيرها المحتمل على الشهية والمساهمة في تقليل امتصاص الدهون.
8. التقليل من أعراض حرقة المعدة، فعند طحن الحلبة وتناول ملعقتين من مطحونها يقي الخليط من الإحساس بحرقة المعدة.
9. مطحون الحلبة يخفض من مستوى الكولسترول الضار في الدم.
10. تزيد من إنتاج الحليب للنساء المرضعات بمرحلة الرضاعة الطبيعية .
11.تعزز من إفراز هرمون التستوستيرون لدى الرجال، وهو الهرمون المسئول عن الذكورة، كما أنها تحمي من سرطان البروستاتا ، وتساعد في زيادة قوة الانتصاب
12. تساعد في فقدان الوزن حيث تعطي إحساسًا بالشبع والامتلاء.
13. تضبط الحلبة المطحونة مستوى السكر في الدم.
14. تعالج آلام العضلات والمفاصل.
15. تخفف الاضطرابات التي تصيب الأمعاء مثل الانتفاخ والغازات والإمساك.
فوائد معجون الحلبة
تستخدم الحلبة المطحونة في عمل معجون الحلبة، فعند وضعه على الرأس يساعد في منع الصلع وانبات الشعر.
- يوضع على مكان الجرح فيؤدي لالتئامه لأن الحلبة تساعد في ترطيب الجلد والقضاء على الالتهابات بسبب ما تحتوي عليه من مواد تقاوم الفطريات والبكتيريا.
- يستخدم معجون الحلبة على البشرة ويمنحها النضارة، ويقضي على ما بها من عيوب مثل حب الشباب، ويزيد من رطوبتها ونعومتها، ويقلل ظهور التجاعيد المبكرة.
- إذا وضع معجون الحلبة على الوجه لمدة ٢٠ دقيقة ، تفتح المسام وتزيل الأوساخ، وتسهم في التخلص من الرؤوس السوداء في منطقة الأنف وتحت العينين
- مطحون الحلبة له قدرة هائلة في التخفيف من مشاكل البشرة الدهنية.
أضرار الحلبة المطحونة
الحلبة المطحونة لها بعض الأضرار خاصا على المرأه الحامل في الشهور الأولى للحمل، ويحتمل حدوث نزيف بسبب كثرة تناولها، لذا ينصح بتناولها بكميات معقولة قبل الولادة، لأنها تساعد على تسهيل الولادة الطبيعية، وكذلك لها فوائد بعد الولادة أثناء الرضاعة لزيادة اللبن للرضيع.
