يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الخالية تمامًا من الغلوتين ومصدر كبير جدًا لمجموعة من المعادن والفيتامينات والألياف وكذلك مضادات الأكسدة، كما تشير الدراسات الحديثة أن فوائد اللبن والشوفان كثيرة لصحة الجسم وفقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر في الدم، وسوف نقوم معكم من خلال هذا المقال بعرض أهم فوائد الشوفان مع الحليب فتابعونا.
القيمة الغذائية للشوفان بالحليب
كما يعتبر الشوفان مع الحليب من أهم الأطعمة الصحية التي من المفضل أن يتم تناولها في وجبة الإفطار، حيث أنها تقوم بإمداد الجسم بالطاقة وتجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة، وذلك أن الشوفان يعتبر من الحبوب الكاملة في القيمة الغذائية.
فوائد الشوفان مع الحليب
إلى جانب الطعم اللذيذ لهذا المزيج فإن له عدد كبير من الفوائد من أهمها:
- يعمل الشوفان مع الحليب على تحسين مستويات الكوليسترول وذلك نظرا لأن الشوفان يحتوي على أحد أنواع الألياف التي يطلق عليها بيتا فلوكان والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم.
- يعمل الشوفان على تنظيم مستوى السكر في الدم حيث أنه يعمل على تحسين رد فعل جسم الإنسان نحو الإنسولين، ويمكن للإنسان أن يستفيد من هذا الأمر عن طريق تناول الشوفان مع الحليب بدون إضافة سكر.
- يعتبر تنظيم الوزن واحدا من أهم فوائد الشوفان بالحليب حيث أن الشوفان يعمل على إمداد الجسم بالألياف الذائبة التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع لدى الإنسان، وتعمل على تقليل الرغبة في تناول الطعام لمدة أربعة ساعات على الأقل.
- يقوم الشوفان بتنظيم حركة الأمعاء بصورة طبيعية وذلك لأنه يحتوي على ألياف ذائبة تعمل على منع إصابة الإنسان بالإمساك.
فوائد الشوفان بالحليب
يعتبر الشوفان من اصح الحبوب على وجه الأرض لما يتمتع به من عناصر هامة تساعد على بناء الجسم البشري بشكل سليم، كما يفضل معظم الناس الشوفان المسحوق لأنه سريع التحضير، حيث تظهر فوائد الشوفان مع الحليب مع الكبار والصغار، ومن تلك الفوائد:
- يتمتع الشوفان بمضادات أكسدة هامة للجسم أبرزها الافينا نثراميد ومركبات نباتية تسمى البولي فينول.
- قد تساعد الافينانثراميدات في خفض مستويات ضغط الدم من خلال زيادة إنتاج أكسيد النتريك، كما يساعد جزيئ أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية وسهولة تدفق الدم بالشرايين.
- يساعد الشوفان مع الحليب على سهولة الهضم والتخلص من الفضلات بشكل سريع، وذلك لاحتواء دقيق الشوفان على مجموعة هامة من الألياف قابلة للذوبان بالإضافة لاحتواء الحليب على مركبات طبيعية تسهل من عملية الهضم.
- تشير معظم الدراسات على أهمية تناول اللبن والشوفان للأطفال الرضع من عمر ستة أشهر، حيث يعمل الشوفان مع الحليب على التقليل من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة وتقوية عظام الصغير.
- يعمل اللبن والشوفان على فقدان الوزن بشكل سريع وآمن وزيادة الشعور بامتلاء المعدة في وقت قصير.
اقرا ايضا : فوائد الشوفان للأطفال | تعرف على الفوائد الصحية العظيمة للشوفان للاطفال
- أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن ألياف بيتا جلوكان بالشوفان تعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض نسبة الكولسترول الكلي بالجسم ومستويات الكولسترول الضار بالتحديد.
- يعتبر اللبن والشوفان معًا مضادات فعالة للالتهابات والحكة، وقد يساعدان في التخفيف من أعراض الأمراض الجلدية مثل الاكزيما.
طريقة عمل الشوفان بالحليب
قد يؤكل الشوفان والحليب بوجبة الإفطار صباحًا، ويمكن تحضيرها بعدة طرق منها:
يتم تحضير الشوفان بالحليب بدلا من الماء حتى يتم الحصول على أقصى فائدة منه، ويمكن أن يتم تحضير الشوفان بالحليب عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع كوب ونصف من الحليب مع إضافة رشة من الملح على النار.
- قم بإضافة نصف كوب من الشوفان، وفي حالة الرغبة في أن يكون قوام الشوفان كريمي يتم إضافته بعد غليان الحليب.
- يتم تقليب المزيج وخفض النار عندما يبدأ الحليب في الغليان، ويتم تقليبه لمدة خمسة دقائق على الأقل أو حتى يقوم الشوفان بامتصاص الحليب.
- يتم وضع الشوفان مع الحليب في طبق مع إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
وصفة الشوفان بالحليب والعسل
وهي وصفة مفيدة جدا من حيث القيمة الغذائية وفيها:
- يتم غلي كوب من اللبن الحليب ويوضع فيه ملعقتين من دقيق الشوفان مع التقليب الجيد على النار الهادئة، حتى تمام النضج وتحلى بالعسل أو السكر الناعم حسب الرغبة.
- يمكن عمل ملعقتين من الشوفان في كوب ماء مغلي على النار الهادئة حتى تمام النضج والرفع من النار وإضافة كوب من الزبادي للشوفان بعد الطهي حتى لا تفقد الزبادي البكتيريا النافعة ولتغيير المذاق يمكن إضافة الفانيليا ويحلى بالسكر.
- يتم تضمين دقيق الشوفان في الكعك والبسكويت وغيرها من السلع المخبوزة في المنزل.
تعرفنا على فوائد الشوفان مع الحليب للجسم، حيث لا يوجد ضرر من تناوله في أي وقت للصغار والكبار لتعدد فوائده لصحة العامة للجسم.
